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永达集团鸡肉产品海外市场拓展的经验做法及启示

发表于:2018-05-24 17:20 作者:admin

唐云   郑州升达经贸管理学院


摘要:中国的肉鸡产业是畜牧业中发展最为成熟、组织化和规模化程度最高的行业,永达集团作为全国最大的“农业标准化国家级肉鸡养殖示范区企业”,其产品出口到日本、韩国、南非等十多个国家和地区,出口量位于全国前三强。文章通过总结分析永达集团的海外市场拓展的成功经验,为中国其它鸡肉产品企业开拓海外市场提供启示与借鉴。

2018年35日,李克强总理在《政府工作报告》中指出,要“促进农林牧副渔业和种业创新发展”,“培育新型经营主体,加强面向小农户的社会化服务”,“促进农村一二三产业融合发展”。河南鹤壁永达集团通过“拓展对外贸易,培育贸易新业态新模式”,拥有3个省级农业产业化集群,安置劳动就业1万多人,带动农户养殖1万多家。该企业已经建成了完善的鸡肉产业链体系,是“农业产业化国家重点龙头企业”。产品出口到日本、韩国、南非、中东、香港、东南亚等十多个国家和地区,鸡肉产品出口量连年位居河南省第一位、全国前三强。

一、永达集团鸡肉产品海外市场拓展发展历程

(一)开启出口发展之路

永达集团创办于1984年,主要从事肉鸡生产。经过8年的发展,1992年被中国粮油进出口公司确定为肉鸡出口定点厂家。2000年成为麦当劳、肯德基供应商,同年获得自营出口权,开始对日本出口鸡肉产品。2003年,除日本外,相继开发了南非、沙特、香港3个国家和地区的市场。2005年,顺利通过了产品出口韩国的认证,成为全国8家原料和禽肉加工车间通过韩国注册的双认证企业之一,产品在对韩出口方面打开了市场。2006年,永达成为国家首批农产品出口免验的17家企业之一,对于作为出口企业的永达来说,标志着其在同行业中的地位取得极大提升,跨入了全国同行业第一方阵的阵营。2007年,永达在开拓海外市场方面又获得了新突破,打开了以智利为代表的拉美市场。出口鸡肉产品从2003年的5300吨增加到2007年的8700吨。

(二)对外出口省内取得领先地位

2008年到2014年底,在前期开发国外市场的基础上,永达的对外出口在省内取得了领先地位。2008年金融危机时期,在全行业受影响最严重的第四季度,永达的鸡肉产品出口实现逆势上扬,出口鸡肉产品达1344.26吨,较上年同期增长35%。本年出口创汇534.81万美元,较上年同期增长51%2009年,面对严峻的市场形势,永达出口鸡肉产品9111吨,同比增长19%2010年第一季度,出口鸡肉产品1820吨,同比增长30%2011年,仅对日出口鸡肉产品已超过1万吨。2012年永达集团被评为“河南省进出口企业分类管理一类企业”。此项荣誉的获得一方面为永达在办理出口通关时取得等多的优惠政策;另一方面为产品的顺利出口创造更多的有利条件。2013年永达集团鸡肉制品出口量达1.5万吨,其中熟食出口量首次突破1万吨,同比增长6.2%。到2014年底,在马来西亚、日本、韩国、智利、新加坡、南非等13个国家建立了对外出口贸易的合作关系,产品出口量稳定,连续六年位居全省肉类出口企业榜首。

(三)对外出口国内跃居前列

2015年以来,永达集团总结经验教训,对外出口贸易逐年稳步提升,鸡肉产品出口跃居国内前列。2015年,集团鸡肉产品出口量达1.6万吨,年创汇5989万美元。2016年永达获得了产品出口蒙古国的资格认证,同时对外出口国新增了伊拉克,对外出口国家增至14个。同年度,该集团的鸡肉产品出口排名跃居全国第二。20177月,永达顺利通过了由俄罗斯、白俄罗斯、吉尔吉斯坦、哈萨克斯坦、亚美尼亚欧亚五国组成的欧亚联盟联合审查代表团注册认证,此次审核,标志着永达集团屠宰生产已进入“一带一路”出口认证通行验证资格方阵。2017年度,永达出口鸡肉1.8771万吨,同比分别增长20%;货值4.08亿元,同比分别增长22%。目前,2018年第一季度,出口鸡肉产品达0.45万吨,较上年同期增长30%

二、永达集团鸡肉产品海外市场拓展的经验做法

(一)根据市场需要,采用生态养鸡模式

产品安全需要抓好源头建设。永达的鸡肉产品在抓好源头方面主要从养殖模式、与农户合作上下功夫。永达积极拓展养殖管理思路,按照“种鸡进山,森林围场”的生态养殖模式,对肉种鸡进行散养,提高肉鸡的品质。散养基地选择在偏离乡村及主要交通干道地域,便于疫病的有效控制。这种生态的养鸡模式,以自由采食野生饲料为主,科学的人工补饲为辅,通过放养鸡的控制,良好的饲养环境,科学的饲养管理和卫生保健措施使鸡肉产品品质提升,达到了国际出口标准。20178月,老挝、斯里兰卡、文莱等10多个国家的30多位农业部门官员对永达的养殖基地进行参访,永达的生态养殖模式也受到了参访嘉宾的充分肯定。在与农户合作方面,成立了“永达标准化养鸡农民专业合作总社”,对养殖农户给予贷款担保、疫病风险、技术指导上的支持,有效提高农户的积极性和参与性。永达在种鸡饲养过程中采取的这种生态的养殖模式以及与农户合作的方式,推动了肉鸡养殖业的生态化、标准化、规模化,提升了产品品质,使其产品在国际市场上具有极大的竞争优势。

(二)根据国际质量标准,实行全过程的质量管理

为实现产品安全与国际接轨,永达根据国际质量标准,实现全过程的质量管理。企业先期通过认真学习目标出口国的标准要求完成工厂认证、中期依据标准化的养殖方式养殖肉鸡、后期通过科学标准的加工方式加工产品,从肉鸡养殖到入厂屠宰、分割、速冻、冷藏等各个环节都严格把关,产品品质得到有效的控制,产品质量和安全得到了有效保证。在产品加工过程中,按照国际标准,在产品加工厂的各个环节,建立实施卫生标准操作程序(SSOP)、加工标准操作程序(SOP)、良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)等出口食品质量安全质量保障体系。在具体生产环节,根据不同出口国的质量要求,制定并实施所匹配的卫生标准操作程序、加工标准操作程序、三级兽医管理制度、强化要求QC经理职责等措施,构建所匹配的供、产、运、销的供应链过程管理标准,建立起从田间到餐桌的食品安全产业链保障体系。同时参照国际上先进的鸡肉加工标准化程序,研判未来市场容量,高投入进行所需设备的购买,以匹配所产产品。

(三)根据产品监控需要,建立产品质量追溯体系

国家农业部在2016年发布了《农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》(农质发〔20168号),文件中明确提出了要应用现代信息技术加快推进全国农产品质量安全追溯体系建设。永达集团从2003年开始,就引进产品质量追溯体系,实现产品质量溯源的追踪全程控制。先后投资600多万元,导入基于互联网B/S架构的清软ERP系统,建立了从种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料质量、药品种类、食品加工、冷链运输等业务环节整个产业链的追溯体系系统。例如,饲养农户接鸡苗时,一旦发现鸡苗质量有问题可以直接通过追溯体系的清软系统查到该批鸡苗的批次号,由此追溯到生产该批鸡苗的种鸡,直接给予处理。通过产品质量追溯体系的建立,构建了企业产品从种鸡养殖到产品加工到顾客手中的全程化产品质量档案,便于企业在发现产品质量异常或物料质量异常时,能够准确及时的开展正向、反向追溯查询,追本溯源,找到问题关键所在,及时解决问题。

(四)根据目标出口国市场需求,研发满足不同消费者需要的产品

产品口味和品种结合目标出口国需求进行研制和开发。在研发环节,永达专门成立 “出口产品研发项目部”依据出口国客户的要求研发产品,同时根据当地的市场需求开发新品推介给客户。在产品出口前期积极进行市调研和分析,抓住目标出口国的消费习惯、口味喜好、风俗禁忌和季节变化等关键因素,不断研制开发适合各目标出口国市场的鸡肉产品,来满足不同的消费者需要。在原料鸡肉出口的基础上,不断开发新的调理鸡肉系列、研发不同口味产品供消费者选择。例如:针对鸡肉产品市场发展比较成熟的日本市场,销售“唐扬”裹粉类、“田福罗”肉糜类、“炭烤皮肉串”碳烤类有特色且符合当地口味的产品。特别是研发的腿肉和胸肉“唐扬”裹粉类鸡肉产品,一上市就接到日本订单400多吨,新产品占到出口产品份额的46%以上。针对肉鸡规模化养殖程度不高的外蒙古市场,销售整鸡、鸡肉分割、调理鸡肉制品等。针对马来西亚市场销售渠道的特殊性,销售产品主要是雪花鸡柳、牙签肉、鸡米花等调理深加工产品。此外,永达能够及时针对不同市场特点,采取不同配套产品的开发,如鸡肉卷系列的火锅料理类产品、茄汁鸡排等烹调类产品,使鸡肉产品在不断开拓传统市场的基础上逐步打开新兴消费市场。

(五)根据市场实际情况,和经销商对接发挥渠道联动效应

在产品出口渠道建立方面,通过和工业客户合作、云端网络平台推广、商贸展会、连接当地商业连锁系统等多种渠道销售模式,发挥渠道联动效应。特别是在和当地经销鸡肉产品的商业连锁系统对接方面,成效显著。市场开发人员能够及时和出口国地区的经销商对接,打开产品销路。例如,针对出口量最大的日本市场,和日本当地的大洋物产、LAWSON便利系统建立良好的合作关系,2017LAWSON便利店渠道全年完成销售量为896吨,和预定目标相比,完成率达到了112%。在加拿大市场,和T&T连锁超市合作建设有产品供应区;在蒙古市场,和肯德基签订了产品供货的合作协议。市场开发人员能够及时有效的连接出口国当地规模较大的商业连锁系统,建立合作关系,同时辅以云端网络推广、商贸展会等销售渠道为产品的进入和推广奠定了有利的基础。

三、对我国同类企业拓展海外市场的启示

(一)降低生产成本,提高竞争优势

在市场竞争加剧的背景下,永达围经营主体,从抓住产品生产的关键环节入手,降低产品的生产成本。第一绕生态养殖,培育新型农业,采用“企业+基地+农户”模式,建立新型经营主体,加强现代畜牧科技在肉鸡养殖中的运用,提高管理水平,通过管理水平的提高降低肉鸡生产成本;第二,精进工艺流程,优化生产流程,通过常态化QC小组活动,加强生产现场管理,降低费效率,提升企业成本控制能力;第三,做好疫病预防工作,在疫病防控方面加大监控力度,降低疫病风险造成的损失。对于国内同类企业来说,降低生产成本,可根据鸡肉产品的产品特性,从降低肉鸡养殖成本、优化加工工艺流程及降低疫病风险三个方面入手。在上述三方面的基础上,研发部门还需要加大研发力度,进行技术跟进和技术的创新,提升鸡肉加工技术水平,降低生产成本。

(二)优化监控流程,保障产品质量

产品的质量是企业参与国际竞争的主要砝码,是企业在国际市场中得以取胜的关键。鸡肉产品更是如此,产品的质量是决定国际市场竞争力最重要因素之一。永达能够结合我国的实际情况,深入研究目标出口市场的相关法律、法规、质量标准以及相应的安全认证制度和非关税壁垒预警体系,积极采取措施,对存在的不足进行完善,对其产品的质量监控流程优化,以符合或者超越国际市场的标准来要求自身。根据国家出口产品的标准体系对肉鸡的养殖、加工和销售等环节进行严格的监管,在源头和过程中保证产品质量。该企业进行的“疫病防控体系、药残监控体系、质量保障体系”为核心的“出口食品质量安全三大保障体系”的建设,为产品出口的质量保证打下了坚实的基础。在国内率先实施了种鸡饲养的“五统一”管理方式,即在种鸡的饲养过程中,在鸡雏、饲料、药品、技术服务、产品回收五个方面实行统一的标准化管理,有效的提高了鸡肉产品的养殖过程的合理性和科学性。我国鸡肉出口企业一定要深入研究出口产品的法规要求,在产品质量方面按照相应的国际标准严格要求自己,积极在产品的源头生产、中间的过程加工及后期的产品包装等方面进行标准化的管理,实施产品质量追溯体系,多方位监控,保证产品质量。

(三)深入细致研究,拓宽销售渠道

传统的出口渠道模式为国内工厂通过目标出口国的合作贸易商对目标出口国各类渠道进行渗透,这样的弊端是市场做不精细,通路太长,终端售价过高。永达在进行渠道研究和渠道分析的基础上,根据目标出口国市场渠道的长度、宽度与深度,依据不同渠道的特性,进行多种渠道组合,多渠道打通产品流向,为销量的提升提供有效的渠道保证。多渠道拓展主要有两种模式:一是公司根据目标出口国的客户情况,直接和工业客户、其他价值客户合作;二是对于比较难切入,而市场容量较大的出口国,公司可以直接和当地的价值商业连锁系统、价值餐饮连锁系统直接合作。例如,在加拿大市场,直接和T&T连锁超市的合作,减少了中间商中转环节的费用,使产品的终端售价在市场上处于优势地位。通过多渠道销售,可以缩短通路长度,提高通路利润,增强产品终端价格的竞争力。我国鸡肉出口企业应在产品渠道经营方面积极思考,采取多渠道的销售模式,为扩大企业出口拓宽门路。

(四)综合运用金融仓储,盘活企业现金流

充足的现金流能够有效提升企业的运营效率,是制造类企业运营的血液。永达在仓储环节寻找有仓储金融资质的仓储企业,充分分析“保兑仓业务,标准仓单管理,动产监管保护”三种金融仓储业务模式,结合出口业务需求,合理整合原料及成品的库存数据,根据“保兑仓业务”、“标准仓单管理”、“动产监管保护”的业务特性进行金融仓储。例如,在“动产监管保护”业务方面,永达依据出口产品仓储周期长于内销产品的仓储周期特性,和众品鲜易冷链物流合作,在汤阴众品库采用流动资产监管的方式、动产监管的形式进行金融仓储业务,盘活了现金流。永达借助金融仓储顺畅的盘活了企业“原料、产品”等动产,充盈了企业的现金流,为对外贸易市场拓展提供了有力的支持。

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